Ärtsoppa 0

Ärtsoppa

En riktig torsdags klassiker, här med stek svamp istället för fläsk

(0)

Vegan4 st • 02:30
Ingrediens Mängd
Gula ärtor, 500 g
Vatten, 2 l
Gul lök, 2 st
Timjan, 2 tsk
Mejram, 1 tsk
Salt, 1 msk
Lagerblad, 1 st
Kryddnejlika, 2 st
Morötter, 2 st
Skånsk senap, 2 msk
Färska champinjoner, 150 g
Rapsolja, 2 msk
Liquid smoke(valfritt), 1 tsk
  1. Lägg ärtorna i blöt minst 12 timmar
  2. Lägg ärtorna i en kastrull tillsammans med 2 liter vatten. Koka upp och skumma under några minuter
  3. Skala och hacka lök, skala och riv morötter och tillsätt i kastrullen tillsammans med timjan, mejram, salt, lagerblad och nejlikor
  4. Låt sjuda under lock i 2 timmar.
  5. Skiva champinjoner och stek i olja. Tillsätt liquid smoke(valfritt) Stek tills vattnet avdunstat och svampen fått fin färg
  6. Servera ärtorsoppan tillsammans med champinjonerna och knäckebröd.
Skrivet av: den 11/06 -20

Andra recept

Kommentarer

Logga in

Glömt ditt lösenord?

eller logga in med:

Ärtsoppa

- av 0

Svar i denna diskussion

Du kan inte ändra eller publicera svar: Du måste logga in innan du kan publicera